Kompott under knäckigt täcke

En fördel med att vara pappaledig är att man kan kan laga eftermiddagsfika på ett något mer spontant sätt än annars.
Här var jag sugen på paj, så jag uppfann en. Hittade två bortglömda äpplen i kylen som tillsammans med lönnsirap och nystött kardemumma fick bli till kompott. Jag tog lite dinkelflingor, havregryn, puffad quinoa och smör som jag stekte lite och sedan lade över kompotten. Avslutade med råsocker som jag brände av med gasbrännaren. Serveras med lättvispad grädde som även den fått en skvätt lönnsirap i sig.
Gott!